В миске добавьте к сливочному маслу комнатной температуры листья тимьяна, нарезанную петрушку, тёртую цедру 2 апельсинов, 4 раздавленных зубчика чеснока, соль и перец и перемешайте. Пальцами сделайте карманы между кожей и мясом на грудке индейки. Наберите масляной смеси и наполните ею карманы. Оставшимся пряным сливочным маслом смажьте индейку сверху. Внутрь индейки положите одну луковицу, разрезанный пополам апельсин и стебли петрушки. Приятного аппетита!
