Сначала приготовим крем. Высыпьте в кастрюлю сахарный песок, молоко, муку и яичный желток и поставьте на огонь. Варите на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения. Оставьте крем остывать. После остывания добавьте в него сыр лабне и взбейте миксером.
Для печенья савоярди смешайте в миске горячую воду, кофе и сахарный песок. Выложите на блюдо для подачи слой печенья савоярди. Пропитайте печенье половиной кофейной смеси и распределите сверху крем. Затем выложите на крем дольки персика.
Второй слой печенья также пропитайте кофейной смесью и намажьте оставшийся крем на тирамису. В конце посыпьте какао. После 1-2 часов в холодильнике можно подавать.
Приятного аппетита!
